PETIT CHABLIS (blanco) «LAVANTUREUX FRÈRES»
PETIT CHABLIS (blanco) «LAVANTUREUX FRÈRES»
Este Petit Chablis del Domaine Lavantureux Frères es un blanco de chardonnay elaborado por los hermanos David y Arnaud en Lignorelles. Las cepas, de 25 a 30 años, crecen en laderas bien orientadas. Fermenta a baja temperatura y se cría unos diez meses en acero inoxidable para conservar la fruta y la frescura. Tiene un color amarillo brillante, una nariz fina y muy afrutada, con fruta blanca y cítricos, y una boca suave, fresca y ligeramente viva. Es perfecto como aperitivo y con ostras, marisco o quesos de cabra. Sírvelo fresco, a 10-12 °C, y disfrútalo joven.
Por qué merece estar en tu Bodega
Un blanco afrutado y refrescante, perfecto para el aperitivo, de las laderas de Lignorelles.
El Domaine Lavantureux es una finca familiar asentada en Lignorelles desde hace generaciones, que hoy dirigen los hermanos David y Arnaud. Trabaja unas 13 hectáreas de Chablis y 5 de Petit Chablis, y embotella todos sus vinos en la propiedad.
La AOP Petit Chablis comparte zona con Chablis. Da un blanco seco, vivo y afrutado, con aromas de flores blancas, cítricos y pedernal, pensado para disfrutarse joven.
Elaboración y nota de cata
Las cepas, de 25 a 30 años y podadas en doble guyot, crecen en unas 5 hectáreas de laderas en Lignorelles, con rendimientos controlados. Fermenta a baja temperatura y se cría unos diez meses 100% en acero inoxidable para preservar la fruta y la frescura. Se embotella en la propiedad.
Vista: Amarillo brillante. Nariz: Fina y muy afrutada, con fruta blanca y cítricos. Boca: Suave, sorprende por su frescor, con notas de fruta y una ligera viveza que alarga los aromas.
Ideal en el aperitivo y con entrantes de ostras, marisco o quesos de cabra. Sírvelo a 10-12 °C.
Ficha técnica
- Tipo: Vino blanco
- Uva: Chardonnay
- Denominación: AOP Petit Chablis
- Origen: Laderas de Lignorelles
- Viñedo: Cepas de 25-30 años, doble guyot
- Crianza: Unos 10 meses en acero inoxidable
- Temperatura recomendada: 10-12 °C
- Tiempo de conservación: Unos 5 años