Gewurztraminer 2015 «Pago de Reifenberg»
Gewurztraminer 2015 «Pago de Reifenberg»
Este Gewurztraminer 2015 de la Cave de Cleebourg procede del lieu-dit Reifenberg, en el norte de Alsacia. Las uvas crecen en suelos de arcilla y limo, con rendimientos limitados, y se vendimian a mano. Conserva un dulzor natural que equilibra con una viveza muy precisa, lo que lo hace largo y muy agradable. Tiene un color amarillo con reflejos dorados y una nariz expresiva de especias, pimienta y cítricos. En boca es potente y estructurado, con un final de lichi. Perfecto como aperitivo y con la cocina asiática, los quesos curados o los postres. Sírvelo entre 8 y 10 °C.
Por qué merece estar en tu Bodega
Un gewurztraminer de paraje, potente y elegante, del lieu-dit Reifenberg, con un perfil más especiado de lo habitual.
La Cave de Cleebourg es una bodega cooperativa fundada en 1946 para salvar el viñedo del extremo norte de Alsacia, junto a la frontera alemana y muy cerca de Wissembourg. Vinifica la uva de Cleebourg y de los pueblos vecinos, sobre unas 200 hectáreas de viñedo.
La AOC Alsace, creada en 1962, reúne más del 70% de la producción de la región. Sus vinos suelen llevar en la etiqueta el nombre de la uva: sylvaner, pinot blanc, riesling, muscat, pinot gris, pinot noir o gewurztraminer. Desde 2011 la denominación puede completarse con el nombre del pueblo o del lieu-dit (paraje) del que procede el vino.
Elaboración y nota de cata
Procede de suelos de arcilla y limo, muy favorables para esta variedad. Los rendimientos se limitan a 68 hl/ha, se trabaja el suelo y las parcelas se inspeccionan en verano para validar las condiciones de la AOC. La vendimia es manual y la fermentación, a temperatura controlada.
Vista: Amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante. Nariz: Expresiva y elegante, con especias como la pimienta y notas cítricas que le dan finura y frescura. Boca: Potente y estructurada, con una viveza precisa y un final alegre de lichi.
Vino de aperitivo, excelente con la cocina asiática, con quesos curados e intensos o con postres. Sírvelo entre 8 y 10 °C.
Ficha técnica
- Tipo: Vino blanco aromático
- Añada: 2015
- Uva: 100% gewurztraminer
- Denominación: AOC Alsace
- Paraje: Reifenberg
- Suelo: Arcilla y limo
- Viticultura: Rendimiento limitado a 68 hl/ha; vendimia manual
- Alcohol: 13,45% vol.
- Azúcar residual: 17,56 g/l
- Acidez total: 3,01 g/l (H₂SO₄)
- Temperatura recomendada: 8-10 °C