Gewurztraminer 2013 «Sigillé Confrérie Saint-Étienne»
Gewurztraminer 2013 «Sigillé Confrérie Saint-Étienne»
Este Gewurztraminer 2013 de la Cave de Cleebourg lleva el «Sigillé», el sello de calidad de la Confrérie Saint-Étienne, y ganó una medalla de oro en el Concours des Grands Vins d'Alsace (Colmar, 2014). Es un vino muy expresivo y elegante, con un ligero dulzor natural equilibrado por su frescura. Muestra los aromas típicos de la variedad: frutas exóticas, rosa y lichi. En boca es envolvente, amplio y muy largo. Es perfecto como aperitivo y combina de maravilla con la cocina asiática, los quesos curados e intensos o los postres. Sírvelo frío, entre 8 y 10 °C.
Por qué merece estar en tu Bodega
Un gewurztraminer con clase y elegancia aromática, distinguido con el «Sigillé» de la Confrérie Saint-Étienne y con una medalla de oro en Colmar (2014).
La Cave de Cleebourg es una bodega cooperativa fundada en 1946 para salvar el viñedo del extremo norte de Alsacia, junto a la frontera alemana y muy cerca de Wissembourg. Vinifica la uva de Cleebourg y de los pueblos vecinos, sobre unas 200 hectáreas de viñedo.
La AOC Alsace, creada en 1962, reúne más del 70% de la producción de la región. Sus vinos suelen llevar en la etiqueta el nombre de la uva: sylvaner, pinot blanc, riesling, muscat, pinot gris, pinot noir o gewurztraminer. Desde 2011 la denominación puede completarse con el nombre del pueblo o del lieu-dit (paraje) del que procede el vino.
El «Sigillé» es el sello de calidad que concede la Confrérie Saint-Étienne d’Alsace, una de las cofradías más antiguas de Francia, con orígenes en el siglo XIV y sede en el castillo de Kientzheim, a los vinos alsacianos que distingue por su calidad.
Elaboración y nota de cata
Procede de suelos de arcilla y limo, con control de rendimientos, trabajo del suelo y tratamientos razonados. La uva se selecciona en la vendimia, se prensa despacio y fermenta a temperatura controlada. Conserva un ligero dulzor natural (16,2 g/l).
Vista: Amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante. Nariz: Expresiva y muy típica de la variedad, con frutas exóticas y rosa. Boca: Envolvente, con un equilibrio perfecto entre plenitud y longitud y un final de lichi.
Vino de aperitivo, excelente con la cocina asiática, con quesos curados e intensos o con postres. Sírvelo entre 8 y 10 °C.
Ficha técnica
- Tipo: Vino blanco aromático
- Añada: 2013
- Uva: 100% gewurztraminer
- Denominación: AOC Alsace
- Suelo: Arcilla y limo
- Viticultura: Control de rendimientos, trabajo del suelo y tratamientos razonados
- Alcohol: 13,2% vol.
- Azúcar residual: 16,2 g/l
- Acidez total: 3,83 g/l (H₂SO₄)
- Distinciones: «Sigillé» de la Confrérie Saint-Étienne; medalla de oro, Concours des Grands Vins d’Alsace (Colmar, 2014)
- Temperatura recomendada: 8-10 °C