Château Saint-Esprit 2011 Saint-Émilion Grand Cru
Château Saint-Esprit 2011 Saint-Émilion Grand Cru
Château Saint-Esprit 2011 es un tinto de Burdeos de la denominación Saint-Émilion Grand Cru. Se elabora con un 80% de merlot y un 20% de cabernet franc, la mezcla clásica de la zona, y pasa 12 meses en barrica de roble. Tiene un color granate oscuro, casi opaco, y una nariz que se abre poco a poco con especias, bombón y frutos negros como la mora y el arándano, junto a notas de madera e incienso. En boca es potente y sedoso, con recuerdos de regaliz y vainilla. Un tinto con carácter para carnes de caza, como un civet de jabalí.
Por qué merece estar en tu Bodega
Un Saint-Émilion de carácter, en el que la merlot aporta redondez y la cabernet franc, frescura y finura.
Château Saint-Esprit elabora sus vinos en Saint-Émilion, en Burdeos. Los datos técnicos de esta ficha proceden del propio château.
Saint-Émilion Grand Cru es una denominación de vinos tintos situada al este de Libourne, alrededor de la ciudad medieval de Saint-Émilion. La merlot domina y aporta redondez y taninos sedosos; la cabernet franc suma finura y frescura. Los suelos son sobre todo calizos y arcillo-calcáreos, y los grands crus se distinguen por rendimientos más bajos y crianzas más largas. No debe confundirse con la clasificación de los «Grands Crus Classés». Desde 1999, la Jurisdicción de Saint-Émilion es Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Elaboración y nota de cata
Se elabora con un 80% de merlot y un 20% de cabernet franc y se cría 12 meses en barrica de roble.
Vista: Granate oscuro, casi opaco, con un fino ribete malva. Nariz: Se va mostrando poco a poco: especias (pimienta, comino), bombón, frutos negros confitados (moras, arándanos), madera e incienso. Boca: Potente, con una estructura tánica sedosa y sabores de fruta de hueso, regaliz y vainilla.
Perfecto con carnes de caza, por ejemplo un civet de jabalí.
Ficha técnica
- Tipo: Vino tinto
- Añada: 2011
- Uvas: 80% merlot, 20% cabernet franc
- Denominación: Saint-Émilion Grand Cru
- Crianza: 12 meses en barrica de roble