Rosé Brut
Rosé Brut
El Rosé Brut de Georges Lacombe es un champagne rosado elaborado con un 60% de pinot noir de la Montagne de Reims, un 20% de meunier del Valle del Marne y un 20% de chardonnay de la Côte des Blancs. Ensambla vinos del año con un 20% de vinos de reserva, reposa 24 meses en bodega y lleva 10 g/l de dosificación. Tiene un brillante color rosa asalmonado, aromas sutiles de frambuesa y grosella negra y una boca generosa y refinada. Ideal en el aperitivo, también con carnes y postres. Sírvelo entre 8 y 12 °C y guárdalo protegido de la luz.
Por qué merece estar en tu Bodega
Un homenaje al brillo y al color: un rosado alegre, con una burbuja viva y una fruta roja muy delicada.
Georges Lacombe es una marca de champagne con una gama clásica: Grande Cuvée, Blanc de Blancs, Premier Cru, Rosé y un Millésime 2008. Todos sus datos técnicos proceden de las fichas del elaborador.
Champagne es una denominación de origen reconocida en 1936 en la que el vino hace su segunda fermentación en la botella. Sus tres uvas principales son la pinot noir (38% del viñedo), la chardonnay y la meunier (31% cada una). La norma exige una crianza mínima de 15 meses para los champagnes sin añada y de 36 meses para los millésimés. De sus municipios, 17 están clasificados como Grand Cru y 42 como Premier Cru. En la etiqueta, «Brut» indica menos de 12 g/l de azúcar y «Extra Brut», entre 0 y 6 g/l.
El champagne rosado puede elaborarse mezclando vino blanco y tinto o por sangrado (saignée), dejando macerar el mosto con las pieles.
Elaboración y nota de cata
Ensambla mostos de un 60% de pinot noir de la Montagne de Reims, un 20% de meunier del Valle del Marne y un 20% de chardonnay de la Côte des Blancs. Combina un 80% de vinos del año con un 20% de vinos de reserva y reposa 24 meses en bodega. El degüelle y la dosificación (10 g/l) se hacen unos cinco meses antes de la expedición.
Vista: Rosa asalmonado, brillante y precioso. Nariz: Frambuesa y grosella negra (cassis), muy sutiles. Boca: Generosa y refinada, con una fruta delicada.
Sírvelo bien frío, entre 8 y 12 °C. Es ideal en el aperitivo y también acompaña carnes y postres. Consejo: como su botella es de vidrio claro, guárdala lejos de la luz para evitar el llamado «gusto de luz».
Ficha técnica
- Tipo: Champagne rosado Brut
- Uvas: 60% pinot noir, 20% meunier, 20% chardonnay
- Origen: Montagne de Reims, Valle del Marne y Côte des Blancs
- Ensamblaje: 80% vinos del año, 20% vinos de reserva
- Crianza en bodega: 24 meses
- Degüelle: Unos 5 meses antes de la expedición
- Dosificación: 10 g/l
- Temperatura recomendada: 8-12 °C