Millésime 2008
Millésime 2008
El Millésime 2008 de Georges Lacombe es un champagne de añada elaborado solo con vinos de la cosecha de 2008. Combina un 55% de pinot noir y un 45% de chardonnay de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs, y reposa cinco años en bodega, mucho más de lo que exige la norma. Su dosificación es de 7 g/l. De color dorado con un ligero matiz ambarino, ofrece aromas de brioche, melocotón y albaricoque seco, y una boca afrutada y equilibrada, de burbuja delicada. Causa sensación en el aperitivo. Sírvelo bien frío, entre 8 y 12 °C.
Por qué merece estar en tu Bodega
Fruto de una cosecha excepcional, este millésimé tiene un perfil seductor que se va abriendo y expresando en la copa.
Georges Lacombe es una marca de champagne con una gama clásica: Grande Cuvée, Blanc de Blancs, Premier Cru, Rosé y un Millésime 2008. Todos sus datos técnicos proceden de las fichas del elaborador.
Champagne es una denominación de origen reconocida en 1936 en la que el vino hace su segunda fermentación en la botella. Sus tres uvas principales son la pinot noir (38% del viñedo), la chardonnay y la meunier (31% cada una). La norma exige una crianza mínima de 15 meses para los champagnes sin añada y de 36 meses para los millésimés. De sus municipios, 17 están clasificados como Grand Cru y 42 como Premier Cru. En la etiqueta, «Brut» indica menos de 12 g/l de azúcar y «Extra Brut», entre 0 y 6 g/l.
En un champagne millésimé (de añada), el 100% de la uva procede del año que aparece en la etiqueta.
Elaboración y nota de cata
Se elabora con uvas de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs (55% pinot noir y 45% chardonnay), únicamente de la vendimia de 2008. Reposa cinco años en bodega y el degüelle y la dosificación (7 g/l) se hacen unos cinco meses antes de la expedición.
Vista: Dorado elegante, con un ligero matiz ambarino. Nariz: Brioche, melocotón y albaricoque seco. Boca: Afrutada y equilibrada, con una burbuja delicada.
Sírvelo bien frío, entre 8 y 12 °C. Es un champagne de aperitivo pensado para entendidos y amantes del champagne.
Ficha técnica
- Tipo: Champagne millésimé
- Añada: 2008 (100% vinos del año)
- Uvas: 55% pinot noir, 45% chardonnay
- Origen: Montagne de Reims y Côte des Blancs
- Crianza en bodega: 5 años
- Degüelle: Unos 5 meses antes de la expedición
- Dosificación: 7 g/l
- Temperatura recomendada: 8-12 °C