Grande Cuvée Brut

Un champagne generoso y clásico, que une elegancia y complejidad gracias al ensamblaje de las tres variedades tradicionales de la región.

Georges Lacombe es una marca de champagne con una gama clásica: Grande Cuvée, Blanc de Blancs, Premier Cru, Rosé y un Millésime 2008. Todos sus datos técnicos proceden de las fichas del elaborador.

Champagne es una denominación de origen reconocida en 1936 en la que el vino hace su segunda fermentación en la botella. Sus tres uvas principales son la pinot noir (38% del viñedo), la chardonnay y la meunier (31% cada una). La norma exige una crianza mínima de 15 meses para los champagnes sin añada y de 36 meses para los millésimés. De sus municipios, 17 están clasificados como Grand Cru y 42 como Premier Cru. En la etiqueta, «Brut» indica menos de 12 g/l de azúcar y «Extra Brut», entre 0 y 6 g/l.

Elaboración y nota de cata

Ensambla mostos de un 35% de pinot noir de la Montagne de Reims, un 30% de meunier del Valle del Marne y un 35% de chardonnay de la Côte des Blancs. Combina un 75% de vinos del año con un 25% de vinos de reserva y reposa entre 24 y 36 meses en bodega. El degüelle y la dosificación (9 g/l) se hacen entre tres y cinco meses antes de la expedición.

Vista: Amarillo dorado muy atractivo. Nariz: Mantequilla fresca, brioche y albaricoque. Boca: Equilibrio perfecto, con una dosificación ligera.

Sírvelo bien frío, entre 8 y 12 °C. Es el champagne de todo momento: ideal en el aperitivo y durante toda la comida.

Ficha técnica

• Tipo: Champagne Brut
• Uvas: 35% pinot noir, 30% meunier, 35% chardonnay
• Origen: Montagne de Reims, Valle del Marne y Côte des Blancs
• Ensamblaje: 75% vinos del año, 25% vinos de reserva
• Crianza en bodega: 24 a 36 meses
• Degüelle: Entre 3 y 5 meses antes de la expedición
• Dosificación: 9 g/l
• Temperatura recomendada: 8-12 °C

Descargar la ficha técnica (PDF)