NUITS-SAINT-GEORGES (TINTO) «Les Charbonnières»
NUITS-SAINT-GEORGES (TINTO) «Les Charbonnières»
Calificación Village Región La Côte de Nuits Varietal Pinot Noir Origen Côte de Nuits, donde Chezeaux posee casi 4 ha de la apelación Nuits-Saint-Georges. Las viñas están situadas en el municipio de Premeaux-Prisey. El suelo está compuesto por limos arcillosos pardo rojizos, y grava calcárea. Vinificación La vendimia se realiza manualmente. Después de un desraspado de un 90% a un 100% según los millésimes, las uvas se depositan en cubas donde pasaran por una maceración en frio durante 3-4 días. La duración total del encubado varía entre 15 y 21 días, durante los cuales los mostos son objeto de seguimiento constante. El sombrero flotante sobre los mostos es sumergido o bañado. El prensado, tras el trasiego, se realiza en prensa neumática de primera calidad. El vino se deposita en barricas de roble de las que al menos un 30% son nuevas, y en las que pasarán unos 15 a 18 meses. La puesta en botella se efectuará, según las añadas, en los meses de febrero a abril.
Detalles del producto
[vc_row][vc_column][vc_column_text]De color rojo intenso y oscuro
Aromas potentes y complejos: cereza, cassis, cuero, trufa y especias.
Los vinos de Nuits están entre los más tánicos de Borgoña.
Maridaje: Acompañará idealmente platos de carnes, en general. Con carnes rojas fuertes bien a la parrilla, con salsas y marinadas diversas. Tambien con quesos no muy afinados.
Temperatura de servicio : De 16º a 18º C
Conservación: De 10 a 20 años.
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NUITS-SAINT-GEORGES (TINTO) «Les Charbonnières»
Vinos con carácter propio
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