Millésime 2008 Grand Cru
Millésime 2008 Grand Cru
Sin artificio, nuestro Millésime 2008 es el reflejo perfecto de una única vendimia, 2008, con un assemblage de 100% de Grands Crus de chardonnay de la Côte des Blancs y de pinot noir de Aÿ. Con aromas maduros, en boca largo y equilibrado y con su cremosa y fresca efervescencia reivindica el arte del “buen beber y buen comer”
DATOS TÉCNICOS
Varietales: 45% chardonnay y 55% pinot noir. Terruños principales: Grands Crus de la Côte des Blancs y de Aÿ. Vinificación : Fermentación alcohólica con levaduras LALLIER. Fermentación maloláctica parcial. Assemblage: 100% de vinos del año 2008. Crianza sobre lías: De 48 a 72 meses en bodega. Degüelle: Entorno a 5 meses antes de su expedición. Dosage : 7 g/L.
Detalles del producto
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sin vinos de reserva, sin artificio, el Millésime 2008 es la imagen perfecta de la vendimia 2008. Tras el millésime 2005, maduro, que ya no esta en nuestra Colección Memoria sino con los antiguos millésimes de LALLIER, este 2008 es más fresco y largo. Sus aromas son de notable elegancia, tras más de seis años de vida, aún encontramos notas a agrios, frutas de pulpa blanca, mezcladas con notas de más profunda madurez como la miel, la cera o a leve torrefacto. En boca es vivo y generoso, equilibrado y aterciopelado con una cremosa efervescencia. Va muy bien en maridajes especiales y elegantes como pescados, vieiras a la plancha, con aves en salsas especiadas, con quesos de todo tipo y con postres elaborados con frutas.
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Millésime 2008 Grand Cru
Vinos con carácter propio
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